Home > রেসিপি

রেসিপি

লাউ দুধের পায়েস

লাউ খেতে পছন্দ করে না এমন বাঙালি কমই আছে। বাংলার ঘরে ঘরে স্বাস্থ্যকর এই সবজিটি রান্না করা হয়। বিভিন্ন রকমের মাছ দিয়ে সাধারণত লাউ রান্না করা হয়। আবার অনেকে রান্না করেন ডাল দিয়ে। তবে লাউ দিয়ে পায়েস মিষ্টি খাবারে এক অন্যরকম স্বাদ। চলুন জেনে নিই কিভাবে রান্না হয় এই রেসিপিটি। উপকরণ কচি লাউ- ১টি কিসমিস- ১টেবিল চামচ এলাচ- ২টি দারচিনি- ...

Read More »

আইসক্রিম তৈরির সহজ রেসিপি

এই গরমে ঠাণ্ডা আইসক্রিমের চেয়ে লোভনীয় খাবার কমই আছে। ছেলে বুড়ো সবাই এর ভক্ত। যাদের ‍আইসক্রিমের নাম শুনলেই খেতে ইচ্ছে করে তাদের জন্য খুব সহজ রেসিপি। আসুন মজার একটি আইসক্রিম ঘরেই তৈরি করি। যা যা লাগবে: হুইপ ক্রিম ২ কাপ, ২ কাপ ফ্রেশ ক্রিম, চিনি ৪ টেবিল চামচ, ভ্যানিলা এসেন্স ১ টেবিল চামচ। যেভাবে করবেন: প্রথমে একটি পাত্রে হুইপ ক্রিম ...

Read More »

ইয়াম্মি রেসিপি গরুর মাংসের কিমা খিচুড়ি

মেঘলা দিনে গরম গরম খিচুড়ি সামনে পেলে সবারই মন ভালো হয়ে যায়। অনেকেই ভিন্ন ভিন্ন উপায়ে খিচুড়ি রান্না করেন। আপনি যদি একটু ভিন্ন উপায়ে সুস্বাদু খিচুড়ি রাঁধতে চান, তাহলে তৈরি করুন গরুর কিমা খিচুড়ি। একবার খেলেই মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। জেনে নিন রেসিপি- উপকরণ- ১. গরুর মাংসের কিমা ১ কাপ ২. সেদ্ধ চাল ২ কাপ ৩. মুগ ডাল আধা ...

Read More »

গরম ভাতের সঙ্গে কচুপাতা চিংড়ি

রান্নায় ভিন্নতা প্রায় সবাই পছন্দ করি। এরকমই ভিন্ন এক খাবার হলো কচুপাতা-চিংড়ি রেসিপি। ছোট থেকে বড় সকলেই চিংড়ি খেতে দারুণ পছন্দ করেন। তবে তাতে যদি যোগ করা যায় কচুপাতা সেটি স্বাদেও যেমন আসবে ভিন্নতা তেমনি স্বাস্থ্যগুণও থাকবে। খুব সামান্য কিছু উপকরণ দিয়েই এবার বানিয়ে ফেলুন কচুপাতা-চিংড়ি রেসিপিটি। চলুন জেনে নিই কিভাবে বানাতে হয় রেসিপিটি। উপকরণ : ১.কচুপাতা ১০টি ২.চিংড়ি ৫০০ ...

Read More »

পাউরুটি দিয়েই তৈরি হবে মজাদার রসমালাই (ভিডিও সংযুক্ত)

পাউরুটি দিয়ে ব্রেড টোস্ট, ব্রেড বল ইত্যাদি নানা রকম নাস্তা তৈরি করেছেন। কখনোও কি রসমালাই তৈরি করেছেন? মজাদার এই মিষ্টি খাবারটি সাধারণত ছানা দিয়ে তৈরি করা হয়। তবে ঘরে থাকা পাউরুটি দিয়েও এটি তৈরি করা সম্ভব। কীভাবে? আসুন তাহলে পাউরুটি দিয়ে তৈরি রসমালাইয়ের রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক। উপকরণ: ১ লিটার দুধ ৫-৬টি সাদা পাউরুটি ৫০ গ্রাম চিনি ১০-১২টি কাজুবাদাম কুচি ...

Read More »

ঝটপট রেসিপিতে স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক্স ভেজিটেবল ললিপপ (ভিডিও সংযুক্ত)

চিকেন ললিপপ চিনে ফেলেছেন সবাই। ফাস্টফুডের দোকানে হরহামেশাই পাওয়া যায়, আর রাঁধুনিরাও নিজেদের হেঁশেলে এই স্ন্যাক্সটি তৈরি করে হাত পাকিয়ে ফেলেছেন। চিকেন ললিপপের একটি স্বাস্থ্যকর প্রকার হলো ভেজিটেবল ললিপপ। যে কোনো বয়সের মানুষের জন্যই একই সাথে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু এই স্ন্যাক্স তৈরি করে ফেলতে পারবেন আপনিও। সময় লাগবে কম, প্রণালীটাও বেশ সহজ। উপকরণ – ২টি কাঁচকলা, সেদ্ধ করে চটকে নেওয়া ...

Read More »

বাসী ভাত দিয়ে তৈরি করুন মাসালা রাইস বল (ভিডিও সংযুক্ত)

ভাত খাওয়ার পর অনেক সময় অতিরিক্ত কিছু ভাত রয়ে যায়। বাড়তি এই ভাত ফেলে দেওয়া ছাড়া তেমন কিছু করার থাকে না। বাড়তি এই ভাত দিয়ে অ্যাপায়ন করতে পারেন হঠাৎ আসা অতিথিকে। ভাবছেন কীভাবে? বাসী ভাত দিয়ে তৈরি করুন সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদের মাসালা রাইস বল। উপকরণ: ১। ১ টেবিল চামচ আস্ত ধনিয়া ২। ২ চা চামচ মরিচের গুঁড়ো ৩। ৫ চা ...

Read More »

টমেটোর সাথে ডিম দিয়ে অসম্ভব মজার নাস্তা রেসিপি

সকালের নাস্তা তৈরি করতে আলসেমি লাগছে? অল্প ঝামেলায় মজাদার নাস্তা তৈরি করে ফেলতে পারেন ডিম ও টমেটো দিয়ে। জেনে নিন কীভাবে করবেন। টমেটোর উপরের অংশ কেটে ফেলুন ছুরি দিয়ে। এমনভাবে কাটবেন যেন মোটামুটি পুরোটাই অক্ষত অবস্থায় থাকে। এবার চামচ দিয়ে ভেতরের রস ও বিচি বের করে নিন। এক টুকরো পনির, সামান্য লবণ, গোলমরিচের গুঁড়া, পেঁয়াজ কুচি ও পছন্দমতো সবজি কুচি ...

Read More »

চিংড়ি মাছ দিয়ে কুমড়া ফুলের দোলমা

কুমড়া ফুলের দোলমা খেয়েছেন? আজ আমরা আপনাদের জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে কুমড়া ফুলের দোলমা রান্না করবেন। এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি কুমড়া ফুলের দোলমার রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে কুমড়া ফুলের দোলমা তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে— উপকরণ- ১. পরিমাণমতো তেল ২. আধা কাপ পেঁয়াজ কিমা ৩. আধা চা ...

Read More »

পূজার রেসিপি : খাসির কষা মাংস

পূজায় সুস্বাদু সব খাবারের মধ্যে কষা মাংস একটি। লুচি কিংবা পরোটার সঙ্গে এটি চমৎকার লাগে। সনাতন ধর্মাবলম্বীদের অন্যতম বড় উৎসব দূর্গাপূজা। তাদের জন্য রইলো এই বিশেষ রেসিপি খাসির কষা মাংস- উপকরণ: ২৫০ গ্রাম খাসির মাংস ২ টেবিল চামচ করে আদা রসুন বাটা টক দই পরিমাণ মতো হলুদ জিরা ধনিয়া মরিচের গুঁড়া এক চামচ করে দারুচিনি ৩/৪ টা শুকনা মরিচ ৩ ...

Read More »