surjodigonto.com largest bangle news portal
খাবারের মেনুতে একটু ঝাল–ঝোল খেতে ইচ্ছা করলেই ঝটপট তৈরি করতে পারেন তন্দুরি রূপচাঁদা। দারুণ এই রূপচাঁদা কেবল ভাতের সাথে নয়, ভালো লাগে পোলাওের সাথেও খেতে । ডায়েট করতে চাইলে খেয়ে নিন মাছ ও সালাদ।
উপকরণ
রূপচাঁদা /পমফ্রেট মাছ-৪টা ধুয়ে পরিষ্কার করা তন্দুরি মশলা- ৩ বিল চামচ স্বাদমতো লবণ লেবু রস ২ টবিল চামচ রসুনের রস -১ টেবিল চামচ গলানো মাখন ২ টেবিল চামচ পদ্ধতি
প্রথমে মাছ পরিষ্কার করুন। এক ইঞ্চি দূরত্বে মাছে উভয় পাশে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটুন ৩ ইঞ্চি লম্বা করে। লেবু রস, লবণ এবং রসুনে রস , কাচামরিচ পেস্ট,তন্দুরি মশলা দিয়ে মাখিয়ে ম্যারিনেট করুন ২ ঘন্টার জন্য।
এবং গ্রিল করুন ১৮০-২০০ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায়,১২-১৫ মিনিটের জন্য। মাখন ব্রাশ করুন মাছের দুই পাশে লেবুর টুকরার সঙ্গে গরম পরিবেশন করুন।
